5 Makanan Khas Rusia yang Wajib Dicoba
Rusia merupakan salah satu negara yang tidak hanya dikenal lewat sejarah dan warisan budayanya, tetapi juga melalui kekayaan kuliner tradisionalnya yang khas dan bercita rasa luar biasa. Bagi Sahabat LBI yang tertarik untuk mengenal budaya Rusia lebih dekat, mengetahui berbagai makanan khas Rusia dapat menjadi cara yang menarik untuk memahami kebiasaan serta cara hidup masyarakatnya. Berikut ini adalah lima makanan khas Rusia yang wajib dicoba!
- Borscht
Sup Borscht merupakan makanan khas Rusia yang biasanya disantap saat musim dingin. Bahan utama Borscht adalah bit yang biasanya dimasak bersama kubis, wortel, kentang, serta daging sapi atau babi, lalu disajikan dengan tambahan krim asam (smetana) yang memberikan rasa gurih dan sedikit asam.
- Pelmeni
Pelmeni adalah pangsit khas Rusia yang berisi daging sapi, daging domba, ikan, atau jamur. Hidangan ini direbus dan disajikan dengan mentega, krim asam, atau kaldu sup.
- Blini
Blini merupakan pancake tipis yang sering disajikan saat perayaan Maslenitsa sebagai simbol matahari dan datangnya musim semi. Blini dapat dinikmati dengan berbagai pugas, baik pugas manis seperti madu dan selai, maupun gurih seperti krim asam dan kaviar.
- Beef Stroganoff
Beef Stroganoff adalah hidangan yang berasal dari kalangan bangsawan Rusia pada pertengahan abad ke-19. Bahan utama hidangan ini adalah potongan daging sapi yang disajikan dengan saus jamur atau saus krim asam khas Rusia yang gurih.
- Pirozhki
Pirozhki merupakan roti yang berisi daging, kentang, kol, jamur, nasi, telur, atau isian manis seperti selai buah. Pirozkhi dapat dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Selain itu, Pirozkhi termasuk salah satu makanan panggang yang paling populer dan banyak dijual di restoran Rusia.
Kelima makanan khas Rusia tersebut menunjukkan bahwa kuliner juga mencerminkan budaya dan kebiasaan masyarakatnya. Melalui hidangan tradisional, Sahabat LBI dapat mengenal lebih dekat nilai, sejarah, serta cara hidup masyarakat Rusia. Di antara kelima makanan khas tersebut, adakah hidangan yang ingin Sahabat LBI cicipi?
Penulis: Widdy Fatimah (Ilmu Sejarah, 2022)
